你知道关东煮和火锅的区别在哪里？

2023-02-02 14:30:08

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火锅是一种传统的中国食物，在中国的许多地方，人们离不开火锅。中国的火锅不仅有举世闻名的重庆麻辣火锅，还有新嫩的潮汕牛肉火锅、滋补的老北京羊肉火锅、清淡的云南蘑菇火锅。

火锅的吃法相似，但火锅的灵魂汤不同。除了中国的火锅，日本还有一种叫做“关东煮”的食物，也和火锅非常相似。有人说关东煮不是麻辣火锅。关东煮和火锅的区别在哪里？今天，关东煮食材批发厂家来和大家聊聊！

中国火锅传入日本后，日本人根据他们的特点改变了版本。在关东煮的汤底看起来很清澈，不像我们的麻辣火锅那么辣。这样的汤怎么能引起人们的食欲？事实上，汤底味道鲜美。

关东煮食材

虽然日本人在关东做饭是为了自己，但大多数都是用木鱼花和昆布烹饪的，有些还添加了扇贝等多种海鲜。日本人非常喜欢海鲜。木鱼花和昆布都来自海洋。加上美味的海鲜，汤底自然清新甜美。这种煮汤的方式叫做“榨汁”。它不仅用于关东地区的烹饪，还用于拉面等其他菜肴。

在日本便利店，有便携式关东炖菜。通常，这些关东炖菜都是由速溶食材和各种水煮火锅食材制成的，这让人产生一种错觉，认为关东炖肉是各种淀粉球。事实上，如果是正宗的关东烹饪，它也可以像火锅一样烹饪各种蔬菜和肉类。

日本人在关东煮食材中也有一些必要的经典。就像我们毛茸茸的肚子一样，它有着经典的特征。那是鱼盘和竹轮。一些由鱼糜和淀粉制成的小吃看起来像形状各异的淀粉球，但它们是他们传统的经典食品。