没想到这两种料理，竟然是一家人

2020-09-25 09:16:41

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现在火锅种类越来越多，比如代表中国的北京“羊肉火锅”。铜锅涮羊肉是老北京的正宗火锅。它很注重器皿和食材的选择:铜壶、清水、鲜羊。味道像一个字:“纯”！

代表日本的“涮锅”，将煮好的汤料倒入锅中加热保温，用调料调味。吃的时候边加热煮边慢慢加入牛肉。这样涮肉吃肉太爽了！

但是，你可能不知道的是，日式“火锅”其实起源于中国的“涮羊肉”。火锅作为料理的代表，是用来招待朋友的。令人惊讶的是，它起源于中国。它的原型是维吾尔人吃的“涮羊肉”，即羊肉的火锅。所以“涮”字就是“涮”的意思。

关东煮

1854年，北京开设了涮羊肉店，在北京吃过的日本人把羊肉换成牛肉，用同样的方法煮，就诞生了涮锅。

然后，大阪人就仿照“涮”来命名“火锅”。所以，令人震惊的是，这居然起源于中国的羊肉美食。

涮涮锅刚开始涮牛肉，但是到现在，还有很多菜要涮。你不用说猪肉和鸡肉。现在可以涮鸭了。海鲜产品有“河豚漂洗”、“鱼子漂洗”、“章鱼漂洗”、“金鱼草漂洗”，贝类漂洗也很受欢迎。蔬菜有很多种，比如绿叶蔬菜，烤西红柿等等。

一般食材都是在汤里涮的，现在汤有日式汤、西式汤、豆汁汤等多种口味。各种食材和汤料的组合都很新颖，充满了各种各样的味道，极其享受。

用于蘸肉或蔬菜的调味酱，可以掺入正宗的芝麻酱和日本柚子醋汁，再加上各种调料。

应用和创新能力强的日本人创造了如此丰富的火锅品种。所以日本火锅也可以说是一种新的饮食文化。

我相信火锅和关东煮的灵魂菜单一定是肉，牛肉的地位肯定不低。日本食品的牛来源广泛，全部来自澳大利亚东部好的牛场，以满足每种产品规格的选择要求。工厂将整头牛细分为28个部分，以确保每个部分都能交付给你。