吃货必点的几种关东煮食材

2020-09-10 16:29:49

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关东煮有丰富的食材可供选择，这些列在关东煮清单上的美味食材，都是正宗日本关东煮必备的。

让关东煮食材厂家的小编，来看看你吃了多少种吧。

关东煮食材价格

水煮白萝卜(日本:大慞、だぃこん、岱空)是关东煮的代表性食材之一，它必须吃玉田菜，而玉田菜往往是关东煮的较好的选择。

白萝卜在日式海鲜汤(滁脂、だし、大石)中炖久了，烂得不能再散，充分吸收了滁脂汤的美味。

品尝关东煮白萝卜是判断这家餐厅的汁汤，汁汤的味道往往反映这家餐厅的烹饪水平。

牛筋(日语:牛すじ，久素吉)也是关东煮的代表性食材之一，必须要吃玉田食材，这往往是关东煮的好的选择。有的餐厅用牛筋，有的用牛筋。

牛筋在日本海鲜汤(果汁、だし、大石汤)中炖了很长时间后，变得腐烂而美味，甚至在入口处融化。

牛筋中的胶原蛋白也能给日本海鲜汤增添营养和美味，所以是关东煮必不可少的食材。

煮鸡蛋(日本:玉子、たまご、塔玛戈)是关东煮的一种受欢迎的食材，必须吃玉田食材，而玉田食材通常是关东煮的好的选择食材。

关东煮的水煮蛋充满了日本海鲜汤(大石)的美味，与日本拉面常见的福字风味完全不同。

半片鱼(日本:はんぺん，韩盆)是一种加工过的鱼产品，它是将白鱼(主要是银鳕鱼)和山药的肉磨碎并蒸煮而成。因为是白鱼做的，所以颜色一般都是白色的，鱼腥味也很鲜美。自然，关东煮的人一定要吃玉田美食食材。

关东煮的半块与其说是煮的，不如说是涮的。半片只需要在日本海鲜汤(果汁、だし、大石汤)中漂洗，就可以完全吸出果汁汤。

反之，煮久了会影响半片的白颜色和鲜口感。

很容易误会关东煮只是日本关东地区的美食。其实关东煮是关西和日本很常见的美食，是日本家庭很受欢迎的火锅。