关东煮厂家为您解答储存速冻食品的注意事项！

要到正规的超市、卖场，选购有资质企业生产的产品；购买速冻食品要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志‘’产品包装要密封完整；产品表面有光泽，无大量冰霜晶体残留；触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；肉禽产品没有大量血水、冰块残留。下面，正规的关东煮批发为大家讲解一些注意事项！

一、冷冻食品的包装有透明和不透明之分，有什么区别?

不透明的包装材料阻光性好，可以防止紫外线等影响食品品质，而且密闭性好，不易漏气，可有效防止食品氧化，但成本高于透明性好的包装材料。采用何种包装材料，要根据不同产品的特性。

二、冷冻食品上为什么会有一层“冰膜”?

冷冻食品经过冻结后，在包装之前会“镀”一层薄薄的冰膜，也被称为“冰衣”。冰衣的主要作用是为了防止食品在贮藏过程中水分流失，减少食品表面因与空气接触而发生氧化。

三、如何将冷冻食品安全带回家?

为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态很关键，应注意以下细节：逛超市时，最后买冷冻食品;放入保冷袋中，有条件的放入干冰(固体二氧化碳);用报纸或包装纸包裹2~3层，为防止吸热，可将食品放在购物袋的中央，在夏季，此方法可使食品保持1个小时冷冻状态;购物后，马上回家放入冰箱冷冻室。

四、如何正确储存冷冻食品？

储存冷冻食品应该注意哪些问题？不要将有包装破损或已拆封的冷冻食品直接放入冷冻室，需在包装外加个食品袋，并扎紧袋口，以免产品变干或油脂氧化;冷冻食品要放在冰箱冷冻室，而不是冷藏室;已解冻过的食物不宜再次冷冻;不要将冷冻室放得太满，以免影响冷气对流。

五、冷冻食品胀袋还能吃吗？

经常开关冷冻室的门会使冷冻室内的温度上升，由于包装袋内的冰晶升华成气体而造成的袋子膨胀现象，一般来说不影响食品的品质。但如果是因温度升高，造成食品在解冻过程中产生腐败气体而引起的胀袋，就不能食用了。

六、冷冻食品一般能保存多久?

频繁开关冰箱门，温度波动大，冷冻食品的品质也会受到影响。一般建议冷冻食品在家储存不要超过两个月。

七、自己制作的水饺、包子等也能长期冷冻储存吗?

关东煮厂家从专业角度看，这是一种临时保存手段，自制冷冻食品经历的是“缓冻”，所以不宜在冰箱中长期贮存，建议一个月内吃完。