关东煮前几年从日本到南方,开始在南方地区流行起来。关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、现在台湾的脆骨豆腐加盟基本是传承了日式风格的。在中国脆骨豆腐加盟分为南甜北辣2种口味、在日本关东煮、关东炊“(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)。
正规的脆骨豆腐像串串香起源于成都以红汤汤底为主一样,关东煮就是起源于日本关东地区的一种小吃。本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。明治时代东京就出现了关东煮的路边摊。冬天,吃关东煮是很多日本人的温暖记忆。如今脆骨豆腐加盟是便利店的代表性食品。
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