黄冈正规的关东煮虾球厂家

无论是中国的串串香，还是日本的关东煮，其实这些同属于“小吃”。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，关东煮虾球厂家能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，正规的关东煮虾球是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

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在吃关东煮的时候，我们会发现，当水开了以后，关东煮虾球厂家慢慢地一个个都浮到了水面上。网络上有人宣称关东煮煮不烂不下沉是因为添加剂加很多，如磷酸盐、山梨糖醇等。食品与营养信息交流中心专家表示，水开后，关东煮浮起来是正常的物理现象，与食品添加剂没有什么关系。正规的关东煮虾球看起来是实心的，但只是外表而已，它里面也是有水分、有间隙的。

正规的关东煮虾球的汤是用海带和柴鱼片慢煮出来的，材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、牛筋、油炸豆腐、海带结(丝)、魔芋丝、鱼丸、芋头、竹轮(鱼肉或豆的制品)、豆腐等，不同地域，关东煮虾球厂家略有不同。便利店用一种互不相通的铁格子锅煮关东煮，每一种材料都隔开，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱。